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Renaissance (Magnum)
Atypique
L'avis de Juste
Coup de coeur ! Un GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) qui exprime parfaitement le domaine. Une concentration de fruit rouge, une buvabilité extrème. Sortez les belles pièces de viande. Il le mérite.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Vinification : Très longue macération (45 jours), 3 ans en cuve béton.
SO² Total : < 20 mg/l
Taux de sucre : 0,5 g/l
Calories par verre : 101,75
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Une bonne pièce de viande rouge sur une grande table
Température de service : 18° à 20°
Carafage : Oui, 2h avant
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Domaine Viret
Attention OVNI. Quand on arrive à Saint Maurice sur Eygues, au Domaine Viret on est tout de suite scotché : une immense batisse aux allures gréco romaine en face, des vignes plantées...
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