Rosa, Rosé, Rosam
Grange Tiphaine
Touraine
2021 / Rosé
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Atypique
L'avis de Juste
Pam, pam, pam ! Le Pet' Nat' de la Grange Tiphaine est dans les bacs. Sec, expressif, plaisant tout simplement. Une bulle sans artifice tout en délicatesse.
Caractéristiques
Label : Biodyvin
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Cépage : Chenin
Vinification : es raisins ont été ramassés à un degré potentiel de 13,8%. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 14g/L de sucres résiduels. Ainsi, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.
SO² Total : 20 mg/l
Taux de sucre : 1,2 g/l
Calories par verre : 91,6
Additif : Non
Levures : Indigène
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Floral
Mineral
Service
Accords mets et vins : Apéro
Température de service : 8°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Grange Tiphaine
Coralie et Damien s'installent en 2002 à Amboise pour y prendre les rennes du lieu-dit la Grange Tiphaine. C'est le début de l'histoire de ce qui est considéré aujourd'hui comme l'un des domaines les plus prometteurs ....
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