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L'avis de Juste
Oudan est une parcelle de 2ha. Les vignes ont une vingtaine d'année. On ressent bien le terroir c'est fruité mais ciselé. Encore une fois un super rapport qualité prix chez Sérol.
Caractéristiques
Label :
Appellation : Côte Roannaise
Cépage : Gamay Saint Romain
Vinification : Vinification en cuve bois 60 hl. 50 % grappes entières. Élevage de 11 mois en cuve bois 60 hl.
SO² Total : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Léger
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Grillades, Viandes blanche, entrecôte
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 ans
Domaine Sérol
Stéphane Sérol fait partie de ces vignerons qui permettent à tout le monde de s'initier au vin nature. Un domaine d'environs 30ha sur les terroirs volcaniques du macif central. 90% de gamay, un peu de...
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