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L'avis de Juste
Un merlot avec une belle structure. On a cherché plus d'extraction sur cette bouteille. C'est bien équilibré, fruité avec une belle structure. Une belle réussite pour le domaine.
Caractéristiques
Label :
Appellation : Vin de France
Cépage : Merlot
Vinification : Macérées tout en douceur durant 3 semaines
SO² Total : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Une bonne grillade, une bonne table
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Fontaine des Grives
Attention ! Néo vigneron qui en a sous le pied (de vigne !...). Benoit Peryssé et sa dame on créé le domaine de la fontaine des grives il y a deux ans pour ...
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