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L'avis de Juste
A la fois fine et gourmande la Syrah de JM Stéphan se veut accessible mais néanmoins dotée d'une très belle complexité. Une belle porte d'entrée dans l'univers Stéphan à prix doux !
Caractéristiques
Label : Nature
Appellation : Vin de France
Cépage : Syrah
Vinification : Macération carbonique, sans soufre, ni de filtration. 8 mois en cuve.
SO² Total : <20 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Oui, dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 ans
Maison Stephan
Derrière chaque grand vin, chaque grand domaine se cache un grand vigneron. JM Stéphan fait, sans concession, partie de cette catégorie. Dans son fief des Côtes Rôties, depuis les années 1990...
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