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Julien Voogt (Château Brandeau) dans ses vignes

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Découvrez notre sélection de Beaujolais natures, bio et biodynamique.

Le vignoble du Beaujolais est une région viticole située au nord de la ville de Lyon, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, en France. Il est connu pour ses vins rouges légers et fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay.Le vignoble s'étend sur environ 22 000 hectares, avec une grande variété de sols et de microclimats. La région est divisée en deux zones distinctes : le Bas-Beaujolais, situé au sud, où les sols sont principalement argileux et calcaires, et le Haut-Beaujolais, au nord, où les sols sont plus granitiques.Le Beaujolais produit principalement des vins rouges, dont la plupart sont commercialisés sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Beaujolais ou Beaujolais-Villages. Les vins Beaujolais Nouveau, commercialisés chaque année le troisième jeudi de novembre, sont particulièrement connus et représentent une grande partie de la production de la région.Les vins rouges du Beaujolais sont souvent décrits comme légers, fruités et faciles à boire. Ils sont élaborés selon la méthode de macération carbonique, qui permet une fermentation rapide et donne des vins avec des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes florales et épicées.

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Jean-Claude Lapalu fait partie des références du beaujolais mais aussi de France en vin nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin. 12 hectares de gamay sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. Il travaille l'ensemble de sa vigne en bio. Au chai, c'est pareil, on est patient et on intervient peu. Et ça, ça dure depuis 1996.

Le Domaine

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Jean-Claude Lapalu

Monsieur Lapalu fait partie des références françaises en nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin...

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Sylvère Trichard

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Fabrice Le Glatin

Un breton dans le beaujolais !! Tout est dit.

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Que dire sur ce domaine du Beaujolais à la renommée mondiale ? Marcel Lapierre fut l'un des premiers élèves de Jules Chauvet et donc l'un des premiers à remettre le vin nature au centre des tables françaises. Quand on parle de Marcel Lapierre, il est impossible de ne pas parler de l'héritage que l'homme a laissé. Nombreux sont les vignerons du Beaujolais et d'ailleurs qui ont appris à ses côtés ou se sont tout simplement inspirés de son travail. Aujourd'hui ce sont ses deux enfants Matthieu et Camille qui ont repris le domaine, avec réussite. La cuvée Morgon est un incontournable, tout simplement.

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Camille et Mathieu Lapierre

Que dire sur ce domaine à la renommée mondiale ? Marcel fut l'un des premiers élèves de Jules Chauvet et donc l'un des premiers à remettre le vin nature au centre des tables Françaises...

Charlotte et Sebastien c'est le couple dynamite du beaujolais. Deux vignerons pleins d'idées et d'envies ça fait des étincelles. Le domaine de l'épicurieux est en place depuis maintenant 2016 et se fait petit à petit un vrai nom dans le bojo. Enherbement naturel, labour limité. Ici on laisse la nature s'exprimer pour le grand plaisir des sols...et donc des vins.&nbsp;En parlant de vin Chacha et Seb, ils font du vins par passion et par plaisir. On retrouve chez eux et dans leur vin l'essence même de ce qui fait un bon vin : L'envie de l'ouvrir pour faire plaisir à la famille et/ou aux copains ! On compte aujourd'hui 6 cuvées, en fonction des terroir et de l'activité de négoce. Parmis les précuseur à s'être tourné vers le label Vin Natures les cuvées sont sans soufres ajoutés pour des vins vivants sur le fruit et le plaisir.

Présentation

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Charlotte et Sébastien Congretel

Charlotte et Sebastien c'est le couple dynamite du beaujolais. Deux vignerons pleins d'idées et d'envies ça fait des étincelles...

Bordeaux

La famille Bielle possède 16ha sur la rive droite en appellation Lalande de Pomerol. Et depuis que Damien a fait ses valises depuis Paris pour les poser sur la demeure familiale, il se passe beaucoup de choses intéressantes. Plus de fruits, moins de soufre, une conversion rapide vers le bio. Pour autant on oublie pas ses racines et c'est là tout la beauté des vins de Damien : allier modernité et classicisme pour une appellation qui a besoin d'un vent de fraîcheur.

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Damien Bielle

La famille Bielle possède 16ha sur la rive droite en appellation Lalande de Pomerol. Et depuis que Damien a fait ses valises depuis Paris pour les poser...

Situé au sommet du même plateau rocheux d’argile et de calcaire à astéries que Saint-Emilion, surplombant les communes de Pomerol et Saint-Émilion, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres au-dessus du niveau de la mer en étant le deuxième point géodésique le plus haut de Gironde. Cette position donne d’ailleurs son nom au domaine déjà sous l’aire romaine : le «&nbsp;puy&nbsp;» désignant un lieu élevé, un podium, ou un sommet montagneux.

Famille Amoreau

Situé au sommet du même plateau rocheux d’argile et de calcaire à astéries que Saint-Emilion, surplombant les communes de Pomerol et Saint-Émilion, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres au-dessus du niveau de la mer en étant le deuxième point géodésique le plus haut de Gironde. Cette position donne d’ailleurs son nom au domaine déjà sous l’aire romaine : le « puy » désignant un lieu élevé, un podium, ou un sommet montagneux.

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Valérie Godelu

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Un belge aux manettes d'un domaine qui tranche avec l'appellation bordelaise. Une vraie bouffée d'air frais ! Julien Voogt est un voyageur, un grand ! Par contre quand il a trouvé ces 9,5ha à les Salles de Castillon, il a décidé de s'arrêter un peu. Et on peut le comprendre. Le lieu dit Brandeau est un endroit à part à Bordeaux (et sa région). On sort de la monoculture abusive pour se retrouver dans des vignes au milieu d'une forêt. Julien y travaille dans le respect de la nature et pas vraiment dans la tradition Bordelaise. Les rendements sont maitrisés, sur les jus on vient chercher de la fraicheur et du fruit notamment grâce au merlot qu'il arrive à faire chanter comme jamais. Peu ou pas de souffre à la mise. Les vins de Julien sont fait pour être bu entre copains et à une bonne table ! Mais si on sait faire tout ça à Bordeaux !

Château Brandeau

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Julien Voogt

Un belge aux manettes d'un domaine qui tranche avec l'appellation bordelaise. Une vraie bouffée d'air frais...

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Nombreux sont les amateurs de vins natures, bio ect... qui ont abandonné la région Bordelaise. Quelle erreur. En bio depuis les années 2000 ce domaine de 8ha est un exemple du genre à Pomerol. Les vignes sont bichonées tout au long de l'année. Pas de chimie, on essaie au maximum de contrôler les doses de soufre sur une région très sensible. Au chai on cherche encore les fûts par contre on a trouvé pas mal d'amphores qui apporte une vraie buvabilité au vin. On recherche vraiment le fruit dans les vins du domaine de Gombaude Guillot. Le terroir, si particulier à Pomerol, et le cabernet sauvignon s'occupent de ramener les tannins et la puissance dans le vin. Si un domaine doit vous réconcilier avec les vins de bordeaux, il se peut que ce soit celui-ci.

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Château Gombaude-Guillot

Nombreux sont les amateurs de vins natures, bio ect... qui ont abandonné la région Bordelaise. Quelle erreur. En bio depuis les années 2000 ce domaine de 8ha est ...

Bourgogne

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Boris Champy est un champenois qui a pas mal vagabondé à travers le monde avant de poser ses valises en Bourgogne. Dans un premier temps il devient régisseur du clos des Lambrays (fameux domaine bourguignon de LVMH). Mais l'objectif de Boris est de rapidement s'installer sur son propre domaine. Ce qu'il fait en reprenant le domaine de Didier Monchovet. L'objectif de Boris et son équipe est simple : faire s'exprimer les terroirs en favorisant la biodiversité sur le domaine. On ne s'arrête donc pas à la biodynamie : Agroforesterie, ferme vigneronne,... tout est fait pour que les parcelles voient le moins de tracteur possible. Côté vin, Boris arrive à jongler entre tradition bourguignonne et être le moins interventionniste possible au chai. Très peu de fût neufs, les cuvées sont fines, élégantes. Le chardonnay, l'aligoté, le pinot noir, le gamay s'expriment merveilleusement bien.

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Boris Champy

Un champenois en Bourgogne, c'était fait pour faire des étincelles.

AMI est une aventure : l’ambition de faire naître un vin séduisant, sémillant, chaleureux, porteur de sens... nourri par une générosité simple. Paul et Willy ont travaillé ensemble dans un grand domaine en Côte de Beaune pendant 2 ans. Lorsque l'un est parti apprendre à vinifier des vins méditerranéens, l'autre restant en bourgogne, ils ont eut envie de continuer à travailler ensemble. Ce domaine est né de la volonté de faire vivre leur amitié. AMI travaille 4 hectares de vignes en Bio dans les Maranges afin de produire des Aligotés, du Bourgogne Rouge et Blanc ainsi que des Maranges 1er Cru Fussière. AMI travaille aussi en partenariat avec des amis vignerons en Bio afin de se donner la chance de vinifier des terroirs mythiques de la Bourgogne comme Pommard, Saint Romain, Volnay ou Beaune.

AMI ... une aventure

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Willy et Paul

AMI est une aventure : l’ambition de faire naître un vin séduisant, sémillant, chaleureux, porteur de sens... nourri par une générosité simple.
Paul et Willy ont travaillé ensemble dans un grand domaine en Côte de Beaune pendant 2 ans. Lorsque l'un est parti apprendre à vinifier des vins méditerranéens, l'autre restant en bourgogne, ils ont eut envie de continuer à travailler ensemble. Ce domaine est né de la volonté de faire vivre leur amitié.

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7ha situés non loin de Beaune. Fanny a également des parcelles sur les crus de Meursault et Pommard. Le domaine est créé en 1980 par ses parents et c'est en 2005 qu'elle décide de reprendre l'exploitation.Véritable passionnée, mais surtout talentueuse, Fanny fait l'unanimité en Bourgogne. Ses vins sont élégant, raffinés. On recherche le fruit et la légèreté sur les rouges, la minéralité et la &nbsp;fraîcheur sur les blancs. Loin des clichés, proche de la vérité.25 000 bouteilles par an pour des rendements maitrisés. Un travail de précision à la cave. Du soufre quand il en faut mais jamais trop. Bref, vous l'aurez compris Fanny c'est le top.

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Fanny Sabre

Le domaine de Fanny, c'est 7ha de vigne en Bourgogne. Ici les deux premières règles ce sont des vignes bichonnées et des vins droits. Les vins natures oui, mais surtout des grands vins.

En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter, on travaille à cheval une partie des parcelles avec pour objectif de préserver les terroirs au maximum. Aujourd'hui, c'est sur près de 5ha que ces deux vignerons font chanter le chardonnay et pinot noir. Car oui nous avons là, pour nous, parmis les vins de bourgogne qui amènent le plus d'émotion. Le pinot noir est souvent précis, concentré, expressif. Les chardonnays sont incisifs, équilibrés et d'une très grande buvabilité. Nous vous conseillons vraiment la cuvée Marange en Bulliet véritable coup de coeur qui exprime à elle seule la volonté de ces 2 vignerons.

Domaine des Rouges Queues - Isabelle et Jean-Yves Ventay

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 Isabelle et Jean Yves

En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter....

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Quand elle reprend le domaine familiale en 2006, Athénaïs a des idées plein la tête pour sublimer ce petit coin de paradis au coeur du vignoble Chablisien. Replanté dans les années 80, le château de Béru et son fameux clos bénéficie d'un terroir sans égal. En bio dès ses début, en biodynamie depuis 2011, le travail d'Athénaïs et de son équipe est centré sur le respect des sols et de la plante.&nbsp; On travaille beaucoup à base de tisane et l'henerbement des sols est décisif. Sur un territoire souvent sujets aux maladies et au gel, c'est un vrai challenge.Quand on parle des vins d'Athénaïs, les superlatifs viennent à manquer. Ce sont des vins profonds avec une très belle élégance. Le chardonnay du Château de Béru est toujours récolté à maturité, combiné avec un travail sans intrant oenologique au chais et vous obtenez de grands vins blancs prêt à vous faire vivre de très belles émotions.

Athénaïs de Béru

Quand elle reprend le domaine familiale en 2006, Athénaïs a des idées plein la tête pour sublimer ce petit coin de paradis au coeur du vignoble Chablisien. Replanté dans les années 80, le château de Béru...

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Jennifer et Pierre Clair sont deux vignerons attachants et passionnés. En 2006 ils sont tous les deux vignerons dans différents domaines mais l'envie de créer leurs propres cuvées est forte. Ils commencent donc à cultiver, à Corpeaux, les vignes de l'aieul de Pierre. Le domaine du clair obscur c'est aujourd'hui 3,5ha de vigne et un peu de négoce. Les vins sont réalisés avec le moins d'intervention possible : "les vinimalistes" vont à notre sens devenir rapidement des incontournables en bourgogne tant leurs vins transmettent de belles émotions. Du chardonnays au passetout grain, chaque vin est une belle surprise qui nous donne envie d'en découvrir d'autres !

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Jennifer et Pierre Clair

Jennifer et Pierre Clair sont deux vignerons attachants et passionnés. En 2006 ils sont tous les deux vignerons dans différents domaines mais l'envie de créer leurs propres cuvées est forte. Ils commencent donc...

Vous avez peut être déjà sans le savoir entendu parler d'Emmanuel Giboulot. L'homme qui du faire face à la justice car il ne voulait pas mettre de pesticide sur ses vignes. Bon, nous quand on est allé le voir on ne le savait pas. Par contre ce qu'on savait c'est que le domaine Giboulot en bourgogne fait partie des références quand on parle de biodynamie. En bio depuis "toujours" le domaine est biodynamie depuis 1996. 12ha sur 3 lieu dit qui donne lieu à une dizaine de cuvées en fonction des années et de ce que le raisin offre. Chez Emmanuel Giboulot on recherche des vins qui vont exprimé la typicité des terroirs, les élevages, parfois long, se font dans des fûts qui ont vu plusieurs vins. Cela donne des vins cisélés avec beaucoup de caractères. Les blans sont souvent exceptionnels et les rouges gourmands.

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Emmanuel Giboulot

Vous avez peut être déjà sans le savoir entendu parler d'Emmanuel Giboulot. L'homme qui du faire face à la justice car il ne voulait pas mettre de pesticide sur ses vignes. Bon, nous quand on...

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Larmandier-Bernier fait partie de ces, trop rares, maisons de champagne à avoir eu très tôt la conviction du terroir, du travail bien fait à la vigne comme au chai. 0 pesticide depuis 1992 (!), biodynamique depuis 1999. Dans cette maison familiale on veut faire bien et simple. Dans le même temps sur des terroirs aussi beaux et complets, 18ha sur la côte des blancs entre Cramant et Vertus, comment faire autrement ? Arthur qui a rejoint le domaine avec ses parents travaille dans le même esprit. Les vins sont ni filtré, ni collé, les dosages sont faibles. Bref on intervient peu au chai. Ne lésinons pas, les champagnes Larmandier Bernier sont des grands vins tout simplement. Finesse, volupté, chaque bouteille est une découverte et un plaisir.

Pierre Larmandier

C’est en brisant les règles que naît un grand champagne

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Sophie, Pierre et Arthur

Larmendier-Bernier fait partie de ces, trop rares, maisons de champagne à avoir eu très tôt la conviction du terroir, du travail bien fait à la vigne comme au chai. 0 pesticide depuis 1992...

On a cherché longtemps, on a toujours pas trouvé... Fleury est un (le?) des plus vieux domaine en biodynamie en France. Depuis 1989 ce domaine familiale de la côte des Bars fait des champagnes dans le plus grand respect de l'environnement. A Courteron la famille Fleury allie innovation et tradition pour des champagnes proches de leur terroirs sur des rapports qualité prix très doux. En ce moment la nouvelle génération apporte plein de nouvelles idées autour du travail à cheval, de l'agroforesterie... Et puis si vous avez soif, n'hésitez pas à visiter leur cave à Paris, où Morgane vous réservera un accueil haut en couleur et en bulles !

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Morgane, Jean-Sébastien et Benoît Fleury

On a cherché longtemps, on a toujours pas trouvé... Fleury est un (le?) des plus vieux domaine en biodynamie en France. Depuis 1989 ce domaine familiale de la côte des Bars ....

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Quand on arrive au domaine, le décor est planté : Un accueil chaleureux, même sous la pluie. Direction les vignes pour partager son savoir-faire. Y'a pas à dire, Emmanuel il sait recevoir. Le domaine s'étend sur 3 parcelles et 4ha. Chaque parcelle est entourée de forêts pour favoriser la biodiversité. Les vignes sont "vivantes", et travaillées à cheval. Les trois terroirs sont magnifiques et Emmanuel connaît son sujet sur le bout des doigts. La "biody" c'est son truc. Et le moins qu'on puisse dire c'est que ça se retrouve dans ses vins. Zéro souffre à la mise (sauf une cuvée), Zéro déviance et souvent pas de sucre au dégorgement. Des vins précis et gourmands qui ne demandent qu'une chose... le deuxième verre.

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Bénédicte et Emmanuel Leroy

Quand on arrive au domaine, le décor est planté : Un accueil chaleureux, même sous la pluie. Direction les vignes pour partager son savoir-faire. Il n’y a pas à dire, Emmanuel il sait recevoir. Le domaine s'étend...

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