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Clos du Nozay
Atypique
L'avis de Juste
Le clos est une parcelle juste en face du château, elle bénéficie d'une très belle exposition. Le vin issu du clos est profond et minéral. Élevé à 100% en jarre, il offre une buvabilité extrême. Loin des clichés de l'appellation ! Ce sancerre vous suspendra et on l'espère, vous ravira !
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Sancerre
Cépage : Sauvignon
Vinification : Élevage dans des Jarres en terre cuite pendant 12 mois.
SO² Total :
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Floral
Mineral
Puissance
Fruits à Noyau
Service
Accords mets et vins : Poissons, Crustacés, un petit chavignol ?
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine du Nozay
Cyril De Besnoit dit M le Baron du Nozay officie sur 15ha autour de la demeure familiale. Dit comme ça on se croirait à Bordeaux ou en Bourgogne dans un domaine 100% conventionnel non ? Et bien non !...
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Livraison
Dans toute la France en 24/48h
Sourcing
Vignerons rencontrés et vins goutés
Des prix justes
Rémunérateurs pour les vignerons
100% labellisés
Tous nos vins sont à minima en Bio
Engagement
1% de notre CA reversé à des associations