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L'avis de Juste
Un cocktail détonnant pour un plaisir fruité et souvent coupable ! Une vraie cuvée de printemps. Attention ça tombe vite !
Caractéristiques
Label : Biodynamie
Appellation : Vin de France
Cépage : Gamay, Gamay teinturier
Vinification : 10 à 15 jours de macération grappes entières, élevage 6 à 8 mois en cuve et sous bois
SO² Total : < 20mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches, Grillades,...
Température de service : 15°
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 1 à 3 ans

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