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L'avis de Juste
Un cocktail détonnant pour un plaisir fruité et souvent coupable ! Une vraie cuvée de printemps. Attention ça tombe vite !
Caractéristiques
Label
: Biodynamie
Appellation
: Vin de France
Cépage
: Gamay, Gamay teinturier
Vinification
: 10 à 15 jours de macération grappes entières, élevage 6 à 8 mois en cuve et sous bois
SO² Total
: < 20mg/l
Additif
: Non
Levures
: Indigènes
Collage
: Non
Filtrage
: Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins
: Viandes blanches, Grillades,...
Température de service
: 15°
Carafage
: Oui
Potentiel de garde
: 1 à 3 ans
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