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L'avis de Juste
Un vin marqué par la puissance, le fruit et les tanins. C'est très velouté. Un vin qui appel à manger bien sûr mais qui restera pas très longtemps sur la table.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Gaillac
Cépage : Duras
Vinification : 1 an d'élevage en cuve béton puis 1 an en bouteille
Additif : Non
Levures : Indigènes
SO² Total : <50mg/l
Collage : Non
Filtrage : Oui
Goûts
Fruits Noirs
Épices
Puissance
Tanins
Service
Accords mets et vins : Gibiers, viandes rouges en sauce,...
Température de service : 18°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine Plageoles
Le domaine Plageoles est ce qu'on peut appeler un vieux domaine ! 1805, ça commence à dater. Domaine familial depuis 7 générations c'est un domaine qui s'étend sur 25ha. La particularité du domaine : on n'y produit que des vieux cépages de la région...
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