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Situé au sommet du même plateau rocheux d’argile et de calcaire à astéries que Saint-Emilion, surplombant les communes de Pomerol et Saint-Émilion, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres au-dessus du niveau de la mer en étant le deuxième point géodésique le plus haut de Gironde. Cette position donne d’ailleurs son nom au domaine déjà sous l’aire romaine : le «&nbsp;puy&nbsp;» désignant un lieu élevé, un podium, ou un sommet montagneux.

Famille Amoreau

Situé au sommet du même plateau rocheux d’argile et de calcaire à astéries que Saint-Emilion, surplombant les communes de Pomerol et Saint-Émilion, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres au-dessus du niveau de la mer en étant le deuxième point géodésique le plus haut de Gironde. Cette position donne d’ailleurs son nom au domaine déjà sous l’aire romaine : le « puy » désignant un lieu élevé, un podium, ou un sommet montagneux.

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Les Mosse brothers commencent à avoir une sacrée côte ! Et on comprend vite pourquoi. Au dela de l'apparence décontractée des deux compères, le domaine est conduit dans la plus grande précision à la vigne comme au chai. Il faut dire qu'ils ont été à bonne école, les frangins. Agnès et René, les parents, ont créé le domaine en 99 et on fait l'école Puzelat. Du coup, on bichonne les vignes au quotidien sans pesticides mais avec conviction. La plupart des 15ha autour de Saint Lambert du Lattay, servent à vinifier des chenins de grandes envolées. Des grands blancs de garde qui demande du temps et de la patience pour être bue à leur apogée. Pour le reste ce sont principalement des vins de copain, dans le sens le plus noble du terme. Des vins qu'on a envie de partager et de faire découvrir.

Le Domaine

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Joseph et Sylvestre

Les Mosse brothers commencent à avoir une sacrée côte ! Et on comprend vite pourquoi. Au dela de l'apparence décontractée des deux compères, le domaine est conduit dans la plus...

Soucieux de conserver une exploitation à échelle familiale, Magali la vigneronne et ses 3 employés, Mylène, Samuel et Thierry, travaillent de manière complémentaire entre vigne et cave.&nbsp; "Après avoir exploité des vignes dans diverses régions : Jura, Mâconnais, Beaujolais, nous avons cherché un terroir où nous pourrions exprimer librement notre passion. Amateurs et curieux de tous les vins, notre parcours original nous a amené à découvrir le fort potentiel des terroirs languedociens, jusqu'alors sous-estimés. Après un an de recherche, nous nous sommes installés à Peyriac-de-Mer sur un vignoble d'exception, pour révéler un terroir encore endormi. Nous avons été séduits par la magie du lieu, par l’environnement préservé des vignes : un lieu idéal pour assouvir notre désir de créer des vins d'exception.&nbsp; Dans ce cadre de vie privilégié, nous avons la volonté de faire de beaux vins en respectant la nature et en exprimant toujours le caractère atypique et sauvage de ce terroir.&nbsp; Le domaine des 2 ânes, c'est notre petit clin d'oeil à cet animal têtu et besogneux qui a appris à l’homme à tailler la vigne et à s'occuper au mieux de notre Terre."

L'histoire d'une rencontre

Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement important et de faibles pluies. Le vent omniprésent joue un rôle&nbsp;important : la tramontane, vent sec dominant venant des terres, assainit la vigne et favorise une vendange saine. Grâce au vent et à la proximité de la mer, nous bénéficions d'un climat tempéré, avec des hivers doux, et sans excès de chaleur l’été. Les sols sont profonds, structurés et très caillouteux et permettent à la vigne de bien résister à la sécheresse.&nbsp;

Un terroir d'exception

Le&nbsp;Carignan, cépage traditionnel du Languedoc représente la moitié du domaine. Il a mauvaise réputation, mais en coteaux, à petits rendements et ramassé à maturité il perd de son authenticité et gagne en finesse. Il est la charpente de nos vins, jamais excessive il garde de la fraîcheur et de la subtilité. Il exprime parfaitement son terroir.&nbsp;Le&nbsp;Grenache Noir, cépage également traditionnel, nous dévoile un superbe fruit et beaucoup de générosité. Il doit être récolté à maturité avancée.Le&nbsp;Mourvèdre, cépage tardif et difficile, réussit parfaitement sur notre domaine. Il bénéficie des embruns maritimes, d'une situation précaire et d' une conduite à tout petit rendement. Il donne des vins amples, doux et soyeux, avec des arômes de fruits noirs et d‘épices.La Syrah, plus récemment introduite dans le Languedoc, exprime dans des situations favorables à rendement modéré des arômes de fleurs et de fruits rouges frais.

Une terre de richesse

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Magali Terrier

"Après avoir exploité des vignes dans diverses régions : Jura, Mâconnais, Beaujolais, nous avons cherché un terroir où nous pourrions exprimer librement notre passion. Amateurs et curieux de tous les vins, notre parcours original nous a amené à découvrir le fort potentiel des terroirs languedociens, jusqu'alors sous-estimés. Après un an de recherche, nous nous sommes installés à Peyriac-de-Mer sur un vignoble d'exception, pour révéler un terroir encore endormi. Nous avons été séduits par la magie du lieu, par l’environnement préservé des vignes : un lieu idéal pour assouvir notre désir de créer des vins d'exception."

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Après 2 jours chez Laure et Dimitri dans leur ferme vigneronne en Ardèche on avait envie de tout : poser nos valises, devenir fermier, quitter la ville,... sauf de partir. Et c'est ce sens du partage et de l'accueil que l'on retrouve dans leurs produits. Vins, bien sûr, mais aussi miel, huiles, jus de pomme. Bref une 20aine d'hectare de bonheur.&nbsp; Côté vin on fait les choses le plus simplement possible. Les vignes sont bichonées, les animaux s'occupent de la tonte et de la fertilisation. Une gamme limitée de 3 à 4 cuvées par an. Les vins sont profonds avec des longueurs en bouche bluffantes.&nbsp; Cornas et Saint Peray sont deux appélation encore méconnus du grand public. Avec eux, cela ne devrait pas durer très longtemps.

Nous ne pourrons jamais comprendre la complexité de Mère nature. Alors plutôt que de nous imposer et de modifier en profondeur son équilibre, nous préférons observer, apprendre et adapter notre travail chaque jour, comme si c’était le premier.

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Laure et Dimitri

Après 2 jours chez Laure et Dimitri dans leur ferme vigneronne en Ardèche on avait envie de tout : poser nos valises, devenir fermier, quitter la ville,... sauf de partir. Et c'est ce sens ...

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Cette activité de petit négoce a été créée par Maxime-François Laurent en 2006 en parallèle du domaine Gramenon. Il consiste en un partenariat avec un viticulteur voisin dont les vignes s’étendent sur 6 hectares environ et sont situées sur les communes de Montbrison sur lez et Valréas. Les parcelles et les travaux de la vigne sont suivis tout au long de l’année, l’ensemble du vignoble est cultivé sans chimie dans le respect du vivant. Les sous-sols sont argilo-calcaires et la situation des vignes confèrent aux vins une note résolument fruitée et solaire. Les vendanges se font bien entendu manuellement en caisses, la vendange est triée à la vigne. Maxime vinifie la totalité des vins qui sortent sous son étiquette (on achète uniquement de la vendange fraîche et non des vins finis). La vinification est la plus naturelle possible : aucun ajout de soufre à l’encuvage, les levures indigènes assurent la fermentation, ni collage ni filtration, seul un léger sulfitage après la fermentation Malo-lactique (2 g/hl).

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Maxime-François Laurent

Cette activité de petit négoce a été créée par Maxime-François Laurent en 2006 en parallèle du domaine Gramenon. Il consiste en un partenariat avec un viticulteur voisin dont les vignes s’étendent sur 6 hectares environ et sont situées sur les communes de Montbrison sur lez et Valréas. Les parcelles et les travaux de la vigne sont suivis tout au long de l’année, l’ensemble du vignoble est cultivé sans chimie dans le respect du vivant.

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Ici rien n'est laissé au hasard, on suit tout de A à Z car tout est fait sur place : brassage, fermentation, distillation, élevage et embouteillage.On ne triche pas avec la qualité. L'orge est bio, bien sûr, et de temps en temps, quand c'est possible, sourcé dans le champ d'à côté. Aucun ajout de quoi que ce soit ici, les couleurs sont naturelles et liées à l'élevage dans des fûts tantôt neuf mais souvent de plusieurs passes (plusieurs autres alcool sont passés dedans) afin de ne garder que l'authenticité du terroir.Nous on les a connu car ils ont des attaches à Saint Pierre Quiberon et comme le hasard fait bien les choses, on a pu gouter les produits à la cave. Et là, quel bonheur ! Du pur malt, au whisky, les spiritueux séquoia sont des alcools où la finesse est grande. On retrouve un côté très franc et frais presque herbacé sur le Pur Malt quand le whisky lui vient nous donner des arômes un peu plus citronné, amande.Bref on voyage et quand c'est fait comme ça chez Juste on aime ! Tout simplement.

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Anne Hélène, Eric et Paul

C'est au pied du massif du Vercors qu'Anne Hélène et Eric s'installe, à l'ombre d'un grand Séquoia, pour créer leur distillerie.

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celine et benoit blet les terres blanches

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Céline et Benoit Blet

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Un belge aux manettes d'un domaine qui tranche avec l'appellation bordelaise. Une vraie bouffée d'air frais ! Julien Voogt est un voyageur, un grand ! Par contre quand il a trouvé ces 9,5ha à les Salles de Castillon, il a décidé de s'arrêter un peu. Et on peut le comprendre. Le lieu dit Brandeau est un endroit à part à Bordeaux (et sa région). On sort de la monoculture abusive pour se retrouver dans des vignes au milieu d'une forêt. Julien y travaille dans le respect de la nature et pas vraiment dans la tradition Bordelaise. Les rendements sont maitrisés, sur les jus on vient chercher de la fraicheur et du fruit notamment grâce au merlot qu'il arrive à faire chanter comme jamais. Peu ou pas de souffre à la mise. Les vins de Julien sont fait pour être bu entre copains et à une bonne table ! Mais si on sait faire tout ça à Bordeaux !

Château Brandeau

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Julien Voogt

Un belge aux manettes d'un domaine qui tranche avec l'appellation bordelaise. Une vraie bouffée d'air frais...

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Matthieu Barret

Le domaine familial est composé de 20 ha de vignes en coteaux sur des sols granitiques très dégradés sur la commune de Cornas à 15 km de l'Hermitage.

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Attention OVNI. Quand on arrive à Saint Maurice sur Eygues, au Domaine Viret on est tout de suite scotché : une immense batisse aux allures gréco romaine en face, des vignes plantées en cercles concentriques à gauche (les premières). Un écrin de paradis, tout simplement. Au domaine on pratique la cosmoculture. Basé sur la biodynamie la cosmoculture va plus loin en intégrant les notions d'homéopatie et d'énergie des éléments notamment la pierre et l'eau qui sont centrales dans le travail de Phillipe. L'ensemble des vins sont d'une buvabilité et d'un équilibre incroyable. Les gouter c'est les aimer.

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Philippe Viret

Attention OVNI. Quand on arrive à Saint Maurice sur Eygues, au Domaine Viret on est tout de suite scotché : une immense batisse aux allures gréco romaine en face, des vignes plantées...

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Une histoire de famille :Toute sa vie, notre grand-père lutta pour son indépendance, sa vraie seule liberté ! Servir ce vignoble est aujourd’hui un hommage à cette lutte, à cet idéal, et un prolongement de son Rêve. Refonder ce rêve, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible !Une création avec la nature pour guide :Un seul fil, celui de la nature comme vérité universelle, celle qui ne triche pas ! C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été reconverti à l’agriculture Biologique et Biodynamique, finalement si longtemps dominante dans l’histoire de l’agriculture si l’on prend un peu de recul ! Ayant repris progressivement le vignoble dans le temps, certaines cuvées en bio cohabiteront quelque temps avec d’autres encore en conversion.Redéfinir l'imaginaire du vin !Le Rêveur est à peine assoupi, le rêve ne fait que commencer, tant de choses à tester encore, à redécouvrir. Un projet pour les années à venir: retrouver la maîtrise des vinifications en macération pour nos raisins blancs, la cuvée «Singulier» en est une première ébauche! La suppression du soufre pour ces vins naturellement structurés étant un idéal !

Remettre les Rêves au centre du monde, ceux de notre inconsciente innocence, celle qui ouvre tous les horizons !

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Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan

Né d’une volonté d’indépendance et d’un désir épris de liberté, le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble familial de notre grand-père maternel. Aucun achat de raisin, uniquement la vérité des raisins de notre propre vignoble ; en somme un rêve paysan !

En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter, on travaille à cheval une partie des parcelles avec pour objectif de préserver les terroirs au maximum. Aujourd'hui, c'est sur près de 5ha que ces deux vignerons font chanter le chardonnay et pinot noir. Car oui nous avons là, pour nous, parmis les vins de bourgogne qui amènent le plus d'émotion. Le pinot noir est souvent précis, concentré, expressif. Les chardonnays sont incisifs, équilibrés et d'une très grande buvabilité. Nous vous conseillons vraiment la cuvée Marange en Bulliet véritable coup de coeur qui exprime à elle seule la volonté de ces 2 vignerons.

Domaine des Rouges Queues - Isabelle et Jean-Yves Ventay

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 Isabelle et Jean Yves

En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter....

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Le regard espiègle et un sourire en coin, c'est comme ça qu'on est accueilli par Edouard. Du coup, on sait pas trop sur quel pied danser. “Il se moque de nous avec nos casquettes ?”. Et bien non, ce sourire et ce regard, c'est en fait celui de l'enfant à qui cela fait toujours autant plaisir d'accueillir des “petits nouveaux”. De leur faire découvrir son travail. Et puis après tout on est dans son pays : le Jajakistan. Édouard y travaille depuis un bon bout de temps avec son acolyte Loic Roure du domaine du possible. Au bout du monde, un domaine d'environs 8 ha, on fait des vins de copains, pour le plaisir de le faire, déjà, et puis surtout pour le plaisir de les partager. Sur des grandes tables où les sourires sont aussi nombreux que les bouchons qui pètent !Vous l'aurez compris, on est allé au bout du monde et ça nous a plu !

Le Domaine 

Édouard Laffitte

Le regard espiègle et un sourire en coin, c'est comme ça qu'on est accueilli par Edouard. Du coup, on sait pas trop sur quel pied danser. “Il se moque de nous avec nos casquettes ?”....

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Le domaine Plageole est ce qu'on peut appeler un vieux domaine ! 1805, ça commence à dater. Domaine familiale depuis 7 générations c'est un domaine qui s'étend sur 25ha. La particularité du domaine : on n'y produit que des vieux cépages de la région. Des choses dont vous n'avez probablement jamais entendu parler : Mauzac, Ondenc, Braucol, … Des cépages oubliés mais pas pour le domaine Plageole qui les porte très haut !Comme d'hab' avec les domaines que vous trouverez chez Juste, la vigne est traitée avec beaucoup de respect : pas de pesticides, pas d'engrais de synthèse, … Tout est taillé en gobelet (sans palissage) et limite donc l'utilisation de machine. Les vendanges sont, bien sûre, manuelles.Côté vinif, on laisse le temps au temps, chez Juste on a privilégié les élevages cuves et les cuvées de printemps qui permettent de garder de la fraicheur. Très peu de souffre en général. On filtre en fonction des millésimes. Les vins sont droits et accessible pour toutes les bouches même celles des non-initiés.

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Florent et Romain

Le domaine Plageoles est ce qu'on peut appeler un vieux domaine ! 1805, ça commence à dater. Domaine familial depuis 7 générations c'est un domaine qui s'étend sur 25ha. La particularité du domaine : on n'y produit que des vieux cépages de la région...

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Bienvenue chez Pierre et Samuel ! Un terroir magnifique dans les terrasses du Larzac. On est à Argelliers à 20km au nord de Montpellier.&nbsp;Le Domaine de 15ha est dans la famille de Pierre depuis son grand père “Constantin” mais c'est à la suite de son oncle qu'il reprend le domaine. L'arrivée de Samuel en 2017, la construction d'un chai et le domaine du Clos Constantin est né.Agriculture biologique certifié et en cours de labellisation pour la biodynamie ce qui nous a marqué au domaine c'est cette capacité à faire des vins très élégants et très floraux. On conserve bien sûr la fraicheur des terrasses du Larzac mais il y a ce petit supplément d'âme qui donne des vins jouissifs, très pur.Ici on ne fait pas dans le nature mais plutôt dans l'élégant, les vins conviendront donc à tout le monde sans problème. On soulignera enfin l'excellent rapport qualité/prix des bouteilles. C'est bon, vous pouvez vous les arracher.

Nous ne&nbsp;cherchons pas la concentration, nous&nbsp;aimons les vins aériens et élégants

Pierre Halley et Samuel Durand du Clos Constantin

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Pierre Halley et Samuel Durand

Bienvenue chez Pierre et Samuel ! Un terroir magnifique dans les terrasses du Larzac. On est à Argelliers à 20km au nord de Montpellier. 

Le Domaine de 15ha est dans la famille de Pierre depuis son grand père “Constantin” mais...

Label du vin : Bio