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L'avis de Juste
Vin gracieux et envoûtant. Le nez gourmand et élégant évoque des notes de fruits frais rouges avec une touche d’épices. Fraîche et juteuse, la bouche révèle une grande fraîcheur aux tannins soyeux révélée par l’élevage en jarre.
Caractéristiques
Label : Bio
Cépage : Pinot Noir
Appellation : IGP Val de Loire
Vinification : 11 mois d'élevage en Jarre
Levures : Indigènes
SO² Total : 10 mg/L
Domaine des Cognettes
A Clisson, cité médiévale bercée par le charme de la Sèvre et de la Moine, à l’architecture italienne, au cœur de l’Appellation Muscadet Sèvre et Maine, c’est ici que notre domaine continue son histoire depuis 9 générations. Nous sommes deux frères Stéphane et Vincent passionnés par notre travail, producteurs de vins biologiques. Nous élaborons une diversité de Muscadet par la méthode d’élevage sur Lie de quelques mois à 3 ans et plus pour notre cru Clisson, mais aussi des cépages blancs, rouges et des bulles.
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