Nobis
Domaine de l'écu
Pays Nantais
2021 / Rouge
11.90 €
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L'avis de Juste
Cette cuvée tire son nom des vignes de merlot situées sur les falaises de Pont Caffino à Château Thébaud. De beaux arômes de fruits rouges et une belle matière une fois en bouche.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Vin de France
Région : Pays Nantais
Cépage : 100% Merlot
Vinification : Infusion de quelques jours
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
SO² Total : <25 mg/L
Goûts
Fruits Rouges
Tanins
Amertume
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches et rouges
Température de service : 14-16°C
Carafage : Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde : 2-5 ans
Pierre Goiset
Pierre Goiset s'est installé à Saint-Fiacre-sur-Maine il y a 2 ans après avoir passé une dizaine d'années du côté de Saint-Etienne. Il cultive 3ha de vignes en agriculture biologique et biodynamique sur les beaux terroirs du pays nantais.
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