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L'avis de Juste
La cuvée parfaite pour tous ceux qui ont envie de s'essayer aux vins orange (de macération). On reste sur le fruit, il y a de très légers amers, c'est doux et parfumé ! À essayer absolument !
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Vin de France
Cépage : Vermentino
Vinification : Les raisins sont égrappés et foulés puis mis en cuve, comme pour un vin rouge. Macération de trois semaines avec pigeages journaliers afin d’extraire les arômes et les tannins des peaux. Elevage sur lies fines pendant 6 mois puis soutirage.
SO² Total : 23 mg/l
Taux de sucre : 0,8
Calories par verre : 94,9
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Floral
Fruits Blancs
Amertume
Service
Accords mets et vins : Plats épicés, Crustacés
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Domaine des Amiel
Benvengut ! Ça veut dire bienvenu en Occitan et c'est un mot qui caractérise bien le domaine des deux frères Amiel, Aymeric et Jordan...
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