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Domaine des Amiel

Aymeric et Jordan Amiel
Languedoc-Roussillon

Le Domaine

Benvengut ! Ça veut dire bienvenu en Occitan et c'est un mot qui caractérise bien le domaine des deux frères Amiel, Aymeric et Jordan. La famille Amiel est depuis près de 500 ans au village. Les deux frêres sont donc très attaché à leur terroir ! Le grand-père travaillait les vignes pour la cave coop, le papa, prof d'espagnol, conservent les vignes pour l'héritage et se met à travailler dessus à la retraitre. C'est tout naturellement, qu'en 2012 les deux frères reprennent le domaine familiale. Leurs volontées ? Perpétuer une tradition familiale importante et s'ancrer dans une viticulture paysanne. Demeter très rapidement chez les Amiel on fait du vin nature mais on fait avant tout des vins droits. On sulfite très légèrement les vins, si nécéssaire mais c'est à la vigne qu'on fait tout le boulot. Une gamme de vins très lisible et très variée pour se concilier avec la biodynamie voilà comment on pourrait décrire les quilles du domaine. Du glouglou au vin de garde. Du sucré à l'eau de vie.

Leurs Vins

Quitcho Quitchous
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Blanc
Insolite
14.50
Eau de Vie de Raisin - Sous le Manteau
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
/ Spiritueux
Classique
37.50
Épuisé
À Coural
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Rouge
Atypique
9.80
Épuisé
À l'Ouest
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2018 / Rouge
Atypique
13.50
Épuisé
À Peïssou
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Rouge
Atypique
15.80
Épuisé
Farem Tot Petar
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2021 / Rosé
Insolite
14.00
Épuisé
Le Rolle dans la Peau
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Orange (macération)
Insolite
14.50
Épuisé
Mounto Daballo
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Rouge
Atypique
11.50
Épuisé
Tous Les Chenins Mènent À Rolle
Domaine des Amiel
Languedoc-Roussillon
2020 / Blanc
Atypique
14.75
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