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Atypique
L'avis de Juste
Le Mauzac noir est un vin qui surprend par l'alliance du fruit est de la structure. C'est très délicat.
Un vin pour manger !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : Mauzac Noir
Vinification : Egrappé puis mis en cuve pour une fermentation courte. Élevage en 6 mois en cuve.
Levures : Indigènes
Additif : Non
Taux de soufre : <50 mg/l
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Tanins
Puissance
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches en sauce ou viande rouge
Température de service : 18°
Carafage : Oui surtout dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Domaine Plageoles
Le domaine Plageole est ce qu'on peut appeler un vieux domaine ! 1805, ça commence à dater. Domaine familiale depuis 7 générations c'est un domaine qui s'étend sur 25ha. La particularité du domaine : on n'y produit que des vieux cépages de la région...
En savoir plus

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