Altitude
Domaine Boris Champy
Bourgogne
2020 / Rouge
23.90 €
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Atypique
L'avis de Juste
30% pinot noir, le reste c'est pour l'histoire. Un entrée de gamme de bourgogne qui vaut vraiment le coup. C'est fruité, tendu. Ce "passetoutgrain" passe tout seul
Caractéristiques
Label : En Conversion
Appellation : Bourgogne
Cépage : 80% Pinot Noir, 20% Gamay
Vinification : 100% vendanges entières, élevage 12 mois en vieux fût
Taux de soufre : 20 mg/l
Taux de sucre : 0
Calories par verre : 94,5
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Floral
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Un bon poulet
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Clair Obscur
Jennifer et Pierre Clair sont deux vignerons attachants et passionnés. En 2006 ils sont tous les deux vignerons dans différents domaines mais l'envie de créer leurs propres cuvées est forte. Ils commencent donc...
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