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L'avis de Juste
Aérien et racé ce bourgogne va vous en faire voir de toutes les couleurs. Un excellent pinot noir comme d'habitude chez Isabelle et Jean-Yves.
Caractéristiques
Label : Biodynamie
Appellation : Santenay
Cépage : Pinot Noir
Vinification :
SO² Total :
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches, Fromages
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine des Rouges Queues
En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter....
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