Cave Juste c'est quoi ?

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Julien Voogt (Château Brandeau) dans ses vignes

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Comment veux-tu répartir ta box ?

Quel niveau d’originalité souhaites-tu dans tes vins ?

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Et voici ton recapitulatif :

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Appellation

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Cépage

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Vinification

 Les raisins sont récoltés à très belle maturité, égrappés et mis en infusion (macération) pendant un mois.

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Nature

Barbecue

Apéro

Atypique

Anjou - Saumur

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Accords mets et vins

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Température de service

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Carafage

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Potentiel de garde

Un vin de plaisir offrant une concentration de fruits noirs et de cassis avec des tannins ronds et soyeux.

Title

Anjou Démon

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Fruits Noirs

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Tanins

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celine et benoit blet les terres blanches

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Céline et Benoit Blet

Poiscaille

L’harmonie des raisins récoltés à différentes maturités sur la même parcelle le jour « J », permet à ce vin blanc sec d’exprimer toute sa minéralité avec une concentration aromatique intense de fruits jaunes, plus ou moins exotiques selon les millésimes. La bouche onctueuse, ample, s’exprimera avec élégance dans le temps.

Clos Bel Air

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Fruits à Noyau

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Mineral

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Fruits Exotiques

Récolté bien mûr, nous encuvons 50% de la vendange en grappes entières, et égrappons les 50% restants en foudre tronconique. Macération semi-carbonique. L’élevage d’un an se fait dans le foudre avec des ouillages réguliers.

Récolté bien mûr, ce Gamay de Bouze, cépage semi-teinturier, nous offre une bouche qui allie à la fois ampleur et tension. Epicé, racé et gourmand.

Gamay de Bouze

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Fruits Rouges

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Épices

Fruits de Mer

Les 3 Poiriers est un vin aux arômes de fruits blancs très mûrs, des notes citronnées, avec une bouche onctueuse et saline. Miam !

Les Terres Blanches

Leurs Vins