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L'avis de Juste
Encore une belle réussite pour ce chenin de Coralie et Damien. C'est gourmand, fruité avec une belle fraîcheur. Un petit goût de reviens-y !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Vin de France
Cépage : Chenin
Vinification : Pressurage long et délicat des grappes de chenin. Fermentation alcoolique par les levures indigènes et élevage de 9 mois en cuve béton sur lies fines.
Levures : Indigènes
Collage : Non
Goûts
Fruits Blancs
Mineral
Puissance
Service
Accords mets et vins : Poissons, Grillades, Fruits
Température de service : 10-12°C
Carafage : 30 minutes
Potentiel de garde : 2-5 ans

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