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L'avis de Juste
Franchement, une BOMBE ! Un vin racé, précis. L'attaque est fraîche, minérale et persistante. Viennent ensuite les arômes de pêches blanche, de pomme. Une bombe on vous dit !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Bourgogne Aligoté
Cépage : Aligoté
Vinification : Élevage en fût
SO² Total : < 50mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Fruits Blancs
Mineral
Puissance
Service
Accords mets et vins : Poissons, Crustacés.
Température de service : 12°
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Château de Béru
Quand elle reprend le domaine familiale en 2006, Athénaïs a des idées plein la tête pour sublimer ce petit coin de paradis au coeur du vignoble Chablisien. Replanté dans les années 80, le château de Béru...
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