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Classique
L'avis de Juste
Quel bouteille encore !!! Le pinot dans ses habits de lumière. Du tannin mais trop, du fruit mais de la légèreté, des épices mais délicates. Ce vin de négoce est encore une très franche réussite pour Athénaïs. Allez-y les yeux fermés. C'est excellent.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Bourgogne
Cépage : Pinot noir
Vinification : 18 mois en fût
Taux de soufre : < 35 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Floral
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Grillades, Viandes en sauce
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Château de Béru
Quand elle reprend le domaine familiale en 2006, Athénaïs a des idées plein la tête pour sublimer ce petit coin de paradis au coeur du vignoble Chablisien. Replanté dans les années 80, le château de Béru...
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