Celsius
Domaine des Rouges Queues
Bourgogne
2019 / Rouge
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L'avis de Juste
Un pinot noir bien concentré. L'épice est bien présente en fin de bouche. C'est équilibré. Encore un vrai joli coup du domaine du Clair Obscur.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Bourgogne
Cépage : Pinot Noir
Vinification : 100% vendanges entières, élevage 12 mois en vieux fût
SO² Total : 20 mg/l
Taux de sucre : 0 g/l
Calories par verre : 98
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Floral
Service
Accords mets et vins : Boeuf bourguignon, plats fins dans l'ensemble
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Clair Obscur
Jennifer et Pierre Clair sont deux vignerons attachants et passionnés. En 2006 ils sont tous les deux vignerons dans différents domaines mais l'envie de créer leurs propres cuvées est forte. Ils commencent donc...
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