Cave Juste c'est quoi ?

Juste c'est quoi ?

Domaine des Amiel Vignes.jpeg

Notre manifeste

Engagé

Julien Voogt (Château Brandeau) dans ses vignes

IMG_20210407_134145.jpg

La team

La Team

Les indices d'originalité

Les Indices d'Originalités

Juste

Livraison

zbynek-burival-yeDrlueWth4-unsplash (1).jpg

Contact

Politique de Confidentialité

Service client

Newsletter

Facebook

Instagram

Presse

LA TOUTE PREMI7RE BOX SUR-MESURE (6).png

Espace Entreprises

Offre Entreprises

Professionnels

newtruck.svg

Livraison 

Search.svg

Sourcing 

€.svg

Des prix justes

Labelised.svg

100% labellisés

Nous reversons 1% de notre CA à des associations environnementales

Percent.svg

1% for the Planet

thumbnail_3e75930d-7a26-4ee8-851e-15e11cd48817.jpeg

3e75930d-7a26-4ee8-851e-15e11cd48817.jpeg

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez gratuitement par e-mail votre cahier ludique d'Amble Wine pour devenir incollable sur les vins du Val de Loire !

CADEAU 🎁

📦 LA BOX SUR-MESURE

NOS VINS

NOS SPIRITUEUX

VIGNERONS

MAGAZINE

thumbnail_LA TOUTE PREMI7RE BOX SUR-MESURE (6).png

ENTREPRISES

Combien de bouteilles souhaites-tu dans ta box ?

Quel prix moyen par bouteille souhaitez-vous mettre ?

Comment veux-tu répartir ta box ?

Quel niveau d’originalité souhaites-tu dans tes vins ?

Dis-nous en plus sur tes goûts et tes envies ?

Et voici ton recapitulatif :

thumbnail_logo_organization.png

logo_organization.png

thumbnail_1024px-Ouest-France_logo.svg.png

1024px-Ouest-France_logo.svg.png

thumbnail_téléchargement.png

téléchargement.png

thumbnail_marmiton.png

marmiton.png

logo-vinsta.svg

thumbnail_Figaro Vin Logo - Modifié.png

Figaro Vin Logo - Modifié.png

<p><strong>ILS PARLENT DE NOUS :</strong></p>

Alsace

Beaujolais

Champagne

Orange

Bourgogne

<p><strong>LIVRAISON OFFERTE</strong> à partir de <strong>12 bouteilles !</strong></p>

marque

annexe

professionnels

nos-vins

thumbnail_regions_40px_noir.png

regions_40px_noir.png

Appellation

thumbnail_grapperaisin_40px_noir.png

grapperaisin_40px_noir.png

Cépage

thumbnail_fut_40px_noir.png

fut_40px_noir.png

Vinification

thumbnail_sanssulfites_40px_noir.png

sanssulfites_40px_noir.png

SO² Total

Untitled design-28.png

Levures

Untitled design-32.png

Collage

Untitled design-31.png

Filtrage

thumbnail_bio_40px_noir.png

bio_40px_noir.png

Poulet du Dimanche

Veggie

Insolite

<p>Plongez au cœur du Beaujolais, berceau des vins naturels, où l'histoire et la passion se mêlent pour offrir des cuvées authentiques. Laissez-vous séduire par cette région pionnière, explorant avec audace le potentiel du Gamay à travers des vins vivants, fruités et chargés d'histoire. Découvrez le vrai visage du Beaujolais, là où le mouvement naturel a pris racine, pour une expérience gustative inoubliable.</p>

<h2><strong>Les Vins Naturels du Beaujolais: Un Voyage au Cœur d'une Révolution Viticole</strong></h2><p>Le Beaujolais, région viticole emblématique du nord de Lyon, est le berceau historique du mouvement du vin naturel, initié par des figures pionnières telles que Jules Chauvet, vigneron-négociant et chimiste. Ses recherches révolutionnaires sur les levures indigènes et la fermentation malolactique ont posé les bases d'une viticulture naturelle, loin des méthodes industrielles et intensives. Grâce à son travail, et celui de vignerons dévoués comme Marcel Lapierre, Julles Foillard ou encore Yvon Metras, le Beaujolais est devenu un symbole mondial de la viticulture naturelle, prônant le retour à des pratiques plus authentiques et respectueuses de l'environnement.</p><h3><strong>Un Cépage, Plusieurs Expressions</strong></h3><p>Le Gamay, cépage emblématique de la région, trouve dans les sols granitiques et argilo-calcaires du Beaujolais l'endroit idéal pour exprimer toute sa gamme d'arômes, de la fraîcheur fruitée à des nuances plus complexes et profondes. La région se distingue par ses 12 appellations, dont 10 crus réputés pour leur caractère unique, reflet d'une géologie riche et variée. Ces vins, majoritairement rouges, sont réputés pour leur légèreté, leur fruité et leur convivialité, incarnant parfaitement l'esprit festif et accueillant de leurs producteurs.</p><h3><strong>La Renaissance du Vin Naturel</strong></h3><p>L'impulsion donnée par Chauvet et ses disciples a engendré une dynamique durable dans le Beaujolais, où une nouvelle génération de vignerons continue d'explorer et de perfectionner les méthodes de culture et de vinification naturelles. Ces artisans du vin, parmi lesquels figurent les descendants des pionniers comme Camille et Mathieu Lapierre, ou encore Jules Métras et Alex Foillard, s'engagent avec passion pour produire des vins sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Leur travail met en lumière le potentiel du Gamay à travers des vins authentiques et expressifs, qui gagnent à être découverts et appréciés.</p><h3><strong>Un Terroir de Paradoxe</strong></h3><p>Le Beaujolais, souvent associé à l'image simplifiée du Beaujolais Nouveau, cache en réalité une diversité et une richesse viticole bien plus grande. C'est un vignoble de paradoxe, où la tradition se mêle à l'innovation, et où le vin naturel trouve un terrain d'expression privilégié. Les sols variés, du granitique au limono-argileux, offrent une palette de terroirs permettant au Gamay de révéler toute sa complexité, depuis les vins légers et fruités jusqu'aux cuvées plus structurées et capables de vieillir.</p><h3><strong>Découvrir les Vins Naturels du Beaujolais</strong></h3><p>S'ouvrir aux vins naturels du Beaujolais, c'est plonger dans une histoire riche, marquée par l'innovation et le respect du terroir. C'est aussi l'opportunité de soutenir une viticulture responsable et de déguster des vins véritablement vivants, qui racontent l'histoire de leur origine avec authenticité et passion. Le Beaujolais nous invite à redécouvrir le vin dans sa forme la plus pure, où chaque gorgée est une célébration de la nature et du savoir-faire humain.</p>

thumbnail_legumes_40px_noir.png

legumes_40px_noir.png

Accords mets et vins

thumbnail_thermometre_40px_noir.png

thermometre_40px_noir.png

Température de service

thumbnail_carafe_40px_noir.png

carafe_40px_noir.png

Carafage

7.png

Potentiel de garde

Un chardo à pleine maturité. C'est rond et d'une extrême buvabilité. Qui a dit qu'on ne buvait que du rouge dans le Beaujolais ?

Title

Ce Blanc

Default Title

thumbnail_fruitsanoyaux_40px_noir.png

fruitsanoyaux_40px_noir.png

Fruits à Noyau

thumbnail_floral_40px_noir.png

floral_40px_noir.png

Floral

8.png

Puissance

thumbnail_pexels-pixabay-206782.jpg

pexels-pixabay-206782.jpg

<p>Jean-Claude Lapalu fait partie des références du beaujolais mais aussi de France en vin nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin. 12 hectares de gamay sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. Il travaille l'ensemble de sa vigne en bio. Au chai, c'est pareil, on est patient et on intervient peu. Et ça, ça dure depuis 1996.</p>

Le Domaine

thumbnail_jean-claude-lapalu.jpeg

jean-claude-lapalu.jpeg

Jean-Claude Lapalu

Monsieur Lapalu fait partie des références françaises en nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin...