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L'avis de Juste

Cette cuvée de Julien est une bien belle réussite. Le grenache apporte son fruit, la syrah ses épices et ses tannins. Plus fin, plus élégant on est loin des clichés de l'appellation. Un vin vraiment sur le plaisir qui n'oublie pas de tenir la table !

Caractéristiques
Label : Biodyvin
Appellation : Chateauneuf du Pape
Cépage : 90% grenache, 10% syrah
Vinification : Vinification et élevage pendant 30 mois en cuve inox
SO² Total : 30 mg/l
Taux de sucre : 0,3 g/l
Calories par verre : 101,65
Additif : Non
Levures : Indigène
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viande rouge, Viande en sauce
Température de service : 18°
Carafage : Oui, dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine de la graveirette
Julien s'installe en face du mont ventoux en 2005 pour créer le domaine de la Graveirette ! L'objectif faire des vins de qualité. Et bien c'est réussi ! Labelisé Demeter rapidement, Julien ....
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