Bergecrac Rouge
Barouillet
Sud - Ouest
2022 / Rouge
11.00 €
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L'avis de Juste
Encore un vin sur vingt sur la partition pour François. Un rapport qualité au top du top pour un vin avec une belle charpente, de beaux tannins. C'est puissant mais ça ne manque pas d'élégance !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Bergerac
Cépage : Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 30%, Merlot 20%
Vinification : 100% Égrappé, 10 jours de macération, 1 an en cuve
Additif : Non
Levures : Indigènes
SO² Total : <10 mg/l
Collage : Non
Filtrage : Oui
Goûts
Fruits Noirs
Tanins
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Une viande racée avec une bonne sauce !
Température de service : 18°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Domaine des 3 Saules
C'est en 2015 que François s'installe en Dordogne pour créer le domaine des 3 saules. A la limite du Bordelais, la cassure est frappante avec sa région voisine. Ici ce sont des forêts à perte de vue...
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