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Classique
L'avis de Juste

Notre gros coup de coeur du domaine en blanc. Un chardonnay dense qui ne perd rien en minéralité. Un pied de nez à la bourgogne fût neuf à foison et aux vins bien beurrés. 

Oui messieurs dames, un grand chardonnay de bourgogne ce n'est pas seulement l'élevage mais aussi le terroir !

Caractéristiques
Label : Biodyvin
Appellation : Les Pierres Blanches
Cépage : Chardonnay
Vinification : Élevé en fut et sur lie pendant 15 mois.
Taux de soufre : 50 mg/l
Levures : Indigène
Collage : Non
Filtrage : Oui
Goûts
Fruits Blancs
Fruits à Noyau
Puissance
Floral
Service
Accords mets et vins : Un vin qui appelle à manger, ce que vous voulez.
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine Emmanuel Giboulot
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