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Excentrique
L'avis de Juste
Un pinot noir léger et sensuel. C'est sur le fruit et l'épice avec une grosse buvabilité. À boire à toute heure.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Alsace
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Macération de 15 jours. 1 an d'élevage en foudre et demi muid
Taux de soufre : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Apéritif, mets délicats, plats épicés
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Kumpf & Mayer
C'est en 1997 avec Sophie et Philippe que le domaine Kumf & Mayer prend racine en Alsace. Et c'est en 2010, avec l'arrivée de Julien Albertus ...
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