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Atypique
L'avis de Juste
Rond, soyeux, un point d'amertume en fin de bouche. Mon dieux, un chardonnay du Jura c'est trop bon !!!
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Arbois
Cépage : Chardonnay
Vinification : 18 mois en fût
Taux de soufre : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Floral
Fruits à Noyau
Amertume
Puissance
Mineral
Service
Accords mets et vins : Apéritifs, Poissons
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine de la Renardière
Léo c'est le fils de Jean-Michel et Laurence Petit qui ont crée le domaine en 1990. Avant, le grand père était déjà vigneron mais tout partait à la cave coopérative. Le domaine est en bio depuis 2012. ...
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