Jurassique
Domaine de la Renardière
Jura
2020 / Blanc
28.90 €
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L'avis de Juste
Un vin sucré d'une finesse sans faille. L'acidité permet d'équilibrer très bien le vin. Un vin de dégustation hors pair !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Arbois
Cépage : Ploussard
Vinification : On laisse sécher les meilleurs grappes de raisins afin d'en concentrer les sucres. S'en suis un pressage et un élevage en fût.
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Puissance
Fruits Blancs
Fruits à Noyau
Douceur
Service
Accords mets et vins : Seul ou sur un dessert, un fromage à pâte persillée
Température de service : 10°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 30 ans
Domaine de la Renardière
Léo c'est le fils de Jean-Michel et Laurence Petit qui ont crée le domaine en 1990. Avant, le grand père était déjà vigneron mais tout partait à la cave coopérative. Le domaine est en bio depuis 2012. ...
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