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La Joute
Atypique
L'avis de Juste
Quand Chenin et Chardonnay s'allient pour le grand bonheur des amateurs de blancs ligérien. Une quille pleine de minéralité le chardonnay ramène quand même une pointe de gras. Une belle acidité pour équilibrer le tout et vous avez un vin tout terrain. À sortir quand on a soif !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : 80% Chenin, 20% Chardonnay
Vinification : Pressée lente et fermentation alcoolique et malolactique en fût.
SO² Total : 23 mg/l
Taux de sucre : 1,2 g/l
Calories par verre : 88,1
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Blancs
Mineral
Puissance
Amertume
Service
Accords mets et vins : Viande blanche, Poisson
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine Mosse
Les Mosse brothers commencent à avoir une sacrée côte ! Et on comprend vite pourquoi. Au dela de l'apparence décontractée des deux compères, le domaine est conduit dans la plus...
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