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Lapsus
Atypique
L'avis de Juste
Un petit nouveau de chez Olivier. Frais et dispo dans son nouveau costume. Ce côt/gamay apporte le meilleur des deux cépages. Le fruit rouge croquant pour le premier et la profondeur structuré pour le second.
Caractéristiques
Label : En Conversion
Appellation : Touraine
Cépage : 70% Gamay 30% Côt
SO² Total : <30mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Planches, Viandes blanches,...
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 ans
La Piffaudière
Aaaaah Olivier. Ce personnage haut en couleur travaille à Monthou Sur Cher sur un lieu dit nommé : La Piffaudière. 8ha de Côt, Gamay, Sauvignon, Menu Pinault et autres joyeusetés....
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