La Piffaudière

Aaaaah Olivier. Ce personnage haut en couleur travaille à Monthou Sur Cher sur un lieu dit nommé : La Piffaudière. 8ha de Côt, Gamay, Sauvignon, Menu Pinault et autres joyeusetés. Le moins que l'on puisse dire c'est qu'Olivier est un bourreau de travail. Son ambition : être une porte d'entrée sur le vin nature pour tous les néophytes. Les vins sont donc droits, délicats, équilibrés. Du souffre oui mais en très faible quantité. Ce qu'il faut pour tenir le vin. Ni plus, ni moins. Les rapports qualité prix sont toujours justes. Bref les vins d'Olivier sont comme lui : généreux.