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Julien Voogt (Château Brandeau) dans ses vignes

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Cépage

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Vinification

 Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours. En cuve, environ 6 mois.

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Levures

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Taux de sucre

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Collage

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Filtrage

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Apéro

Poulet du Dimanche

Atypique

<p>Plongez au cœur du Beaujolais, berceau des vins naturels, où l'histoire et la passion se mêlent pour offrir des cuvées authentiques. Laissez-vous séduire par cette région pionnière, explorant avec audace le potentiel du Gamay à travers des vins vivants, fruités et chargés d'histoire. Découvrez le vrai visage du Beaujolais, là où le mouvement naturel a pris racine, pour une expérience gustative inoubliable.</p>

<h2><strong>Les Vins Naturels du Beaujolais: Un Voyage au Cœur d'une Révolution Viticole</strong></h2><p>Le Beaujolais, région viticole emblématique du nord de Lyon, est le berceau historique du mouvement du vin naturel, initié par des figures pionnières telles que Jules Chauvet, vigneron-négociant et chimiste. Ses recherches révolutionnaires sur les levures indigènes et la fermentation malolactique ont posé les bases d'une viticulture naturelle, loin des méthodes industrielles et intensives. Grâce à son travail, et celui de vignerons dévoués comme Marcel Lapierre, Julles Foillard ou encore Yvon Metras, le Beaujolais est devenu un symbole mondial de la viticulture naturelle, prônant le retour à des pratiques plus authentiques et respectueuses de l'environnement.</p><h3><strong>Un Cépage, Plusieurs Expressions</strong></h3><p>Le Gamay, cépage emblématique de la région, trouve dans les sols granitiques et argilo-calcaires du Beaujolais l'endroit idéal pour exprimer toute sa gamme d'arômes, de la fraîcheur fruitée à des nuances plus complexes et profondes. La région se distingue par ses 12 appellations, dont 10 crus réputés pour leur caractère unique, reflet d'une géologie riche et variée. Ces vins, majoritairement rouges, sont réputés pour leur légèreté, leur fruité et leur convivialité, incarnant parfaitement l'esprit festif et accueillant de leurs producteurs.</p><h3><strong>La Renaissance du Vin Naturel</strong></h3><p>L'impulsion donnée par Chauvet et ses disciples a engendré une dynamique durable dans le Beaujolais, où une nouvelle génération de vignerons continue d'explorer et de perfectionner les méthodes de culture et de vinification naturelles. Ces artisans du vin, parmi lesquels figurent les descendants des pionniers comme Camille et Mathieu Lapierre, ou encore Jules Métras et Alex Foillard, s'engagent avec passion pour produire des vins sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Leur travail met en lumière le potentiel du Gamay à travers des vins authentiques et expressifs, qui gagnent à être découverts et appréciés.</p><h3><strong>Un Terroir de Paradoxe</strong></h3><p>Le Beaujolais, souvent associé à l'image simplifiée du Beaujolais Nouveau, cache en réalité une diversité et une richesse viticole bien plus grande. C'est un vignoble de paradoxe, où la tradition se mêle à l'innovation, et où le vin naturel trouve un terrain d'expression privilégié. Les sols variés, du granitique au limono-argileux, offrent une palette de terroirs permettant au Gamay de révéler toute sa complexité, depuis les vins légers et fruités jusqu'aux cuvées plus structurées et capables de vieillir.</p><h3><strong>Découvrir les Vins Naturels du Beaujolais</strong></h3><p>S'ouvrir aux vins naturels du Beaujolais, c'est plonger dans une histoire riche, marquée par l'innovation et le respect du terroir. C'est aussi l'opportunité de soutenir une viticulture responsable et de déguster des vins véritablement vivants, qui racontent l'histoire de leur origine avec authenticité et passion. Le Beaujolais nous invite à redécouvrir le vin dans sa forme la plus pure, où chaque gorgée est une célébration de la nature et du savoir-faire humain.</p>

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Accords mets et vins

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Température de service

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Carafage

<span data-mce-fragment="1">"Le Beaujolais" est issu de 3 parcelles situées sur la commune de Lancié (commune voisine à Villié Morgon). Habituellement destinées partiellement à la cuvée Raisins Gaulois, ils ont, aux vues du millésime, décidé de les vinifier séparément. Il s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais et légèrement épicés.</span>
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Title

Le Beaujolais

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Fruits Rouges

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Épices

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Puissance

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<p>Que dire sur ce domaine du Beaujolais à la renommée mondiale ? Marcel Lapierre fut l'un des premiers élèves de Jules Chauvet et donc l'un des premiers à remettre le vin nature au centre des tables françaises. Quand on parle de Marcel Lapierre, il est impossible de ne pas parler de l'héritage que l'homme a laissé. Nombreux sont les vignerons du Beaujolais et d'ailleurs qui ont appris à ses côtés ou se sont tout simplement inspirés de son travail. Aujourd'hui ce sont ses deux enfants Matthieu et Camille qui ont repris le domaine, avec réussite. La cuvée Morgon est un incontournable, tout simplement.</p>

Le Domaine

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Camille et Mathieu Lapierre

Que dire sur ce domaine à la renommée mondiale ? Marcel fut l'un des premiers élèves de Jules Chauvet et donc l'un des premiers à remettre le vin nature au centre des tables Françaises...

Le Beaujolais

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