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Atypique
L'avis de Juste

Pépite ! Une de nos découverte en bourgogne cette année. Le nez est concentré sur des arômes de fruit noir, la bouche longue et suave. C'est équilibré, fin, bref c'est un petit bijou dont il faut rapidement se délecter !

Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Marange
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Élevage d'une dizaine de mois en cuve
Taux de soufre :
Taux de sucre :
Calories par verre :
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Fromages, Champignons
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Oui, dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine des Rouges Queues
En 1998 Isabelle et Jean Yves s'installent à Marange, appelation la plus au sud de la côte de Beaune, sur 1ha. Le domaine est rapidement certifiés Demeter....
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