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L'avis de Juste
Tout en finesse et légèreté ! Des beaux arômes de fruits rouges, une pointe d'acidité vient structurer le tout. Un verre en appelle un autre...
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Appelation Bourgogne Protégée
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Vinification en cuve bois tronconique en grappes entières pendant 13 à 15 jours avec légers pigeages quotidien et/ou remontage. Élevage dans des vieux futs pendant 1 ans