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Insolite
L'avis de Juste
Du fruit, des arômes floraux accompagnés de légères épices. Un bel équilibre portée par la finesse du cépage. Un vin libre !
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Alsace
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Macération 3 semaines avec pigeage quotidien. Élevage 12 mois en barriques anciennes.
Taux de soufre : 11 mg/l
Taux de sucre : 0,6 g/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Floral
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches, Sardines, Maquereaux
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Domaine Geschickt
Voici le premier domaine alsacien que nous avons visité. Situé à Ammerschwihr nous avons rencontré Arnaud et Aurélie qui s'occupent du domaine...
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