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Atypique
L'avis de Juste
Un vin frais et franc. Le sémillon ramène du fruit à noyau. La buvalibilité est excellente et à ce prix là, ne nous en privons pas !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
Vinification : Pressurage direct pour le sémillon. Macération pelliculaire de 10 jours pour le sauvignon. Fermentation alcoolique en barriques, élevage en cuve pour 8 mois.
Taux de soufre : <30mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Mineral
Fruits à Noyau
Service
Accords mets et vins : Fromages, Salades, Poisson
Température de service : 10° à 12°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Domaine des 3 Saules
C'est en 2015 que François s'installe en Dordogne pour créer le domaine des 3 saules. A la limite du Bordelais, la cassure est frappante avec sa région voisine. Ici ce sont des forêts à perte de vue...
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Des prix justes
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Tous nos vins sont à minima en Bio
Engagement
1% de notre CA reversé à des associations