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L'avis de Juste

Des arômes de fruits et de fleurs blanches, une subtile note d'amende. C'est puissant, gourmand mais tout en restant sur la fraicheur ! 

Caractéristiques
Label : Biodynamie
Appellation : IGP Coteaux de Peyrac
Cépage : Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino
SO² Total : <30mg/l
Collage : Non
Filtrage : Non
Levures : Indigènes
Goûts
Floral
Fruits Blancs
Fruits à Noyau
Puissance
Service
Accords mets et vins : Plat épicé, Fromage
Température de service : 10-12°C
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 3-5 ans
Le Clos des Jarres
Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude. Le domaine produit des vins AOC Minervois Rouge, Blanc et Rosé ainsi que des Vins de Pays (IGP) Coteaux de Peyriac Blanc et Rouge.
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