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L'avis de Juste
Le nez s’exprime sur des notes fraîches d’agrumes exotiques et légèrement mentholés. La bouche offre une sensation ample avec des arômes tout en légèreté de fruits exotiques (ananas, mangue…).
Caractéristiques
Label : Bio
Cépage : Sauvignon
Appellation : IGP Val de Loire
Levures : Indigènes
Vinification : 7-8 mois en cuve
Service
Accords mets et vins : Crudités, Apéro, Poissons
Température de service : 10-12°C
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1-3 ans
Domaine des Cognettes
A Clisson, cité médiévale bercée par le charme de la Sèvre et de la Moine, à l’architecture italienne, au cœur de l’Appellation Muscadet Sèvre et Maine, c’est ici que notre domaine continue son histoire depuis 9 générations. Nous sommes deux frères Stéphane et Vincent passionnés par notre travail, producteurs de vins biologiques. Nous élaborons une diversité de Muscadet par la méthode d’élevage sur Lie de quelques mois à 3 ans et plus pour notre cru Clisson, mais aussi des cépages blancs, rouges et des bulles.
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Tous nos vins sont à minima en Bio
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Nous reversons 1% de notre CA à des associations environnementales