Cabane des Chasseurs
Domaine de Lorient
Vallée du Rhône
2020 / Rouge
44.00 €
LIVRAISON OFFERTE à partir de 12 bouteilles !
Après 2 jours chez Laure et Dimitri dans leur ferme vigneronne en Ardèche on avait envie de tout : poser nos valises, devenir fermier, quitter la ville,... sauf de partir. Et c'est ce sens du partage et de l'accueil que l'on retrouve dans leurs produits. Vins, bien sûr, mais aussi miel, huiles, jus de pomme. Bref une 20aine d'hectare de bonheur.
Côté vin on fait les choses le plus simplement possible. Les vignes sont bichonées, les animaux s'occupent de la tonte et de la fertilisation. Une gamme limitée de 3 à 4 cuvées par an. Les vins sont profonds avec des longueurs en bouche bluffantes.
Cornas et Saint Peray sont deux appélation encore méconnus du grand public. Avec eux, cela ne devrait pas durer très longtemps.
Nous ne pourrons jamais comprendre la complexité de Mère nature. Alors plutôt que de nous imposer et de modifier en profondeur son équilibre, nous préférons observer, apprendre et adapter notre travail chaque jour, comme si c’était le premier.