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Brouilly Cuvée des Fous
Atypique
L'avis de Juste
Un gamay à près de 14° qui vous promet une très belle découverte. Loin d'un "glouglou" c'est un véritable vin de garde. La concentration, le fruit, de petites épices. C'est une bombe.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Brouilly
Cépage : Gamay
Vinification :
SO² Total : <20mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Fruits Noirs
Tanins
Épices
Puissance
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, plat en sauce,...
Température de service : 15°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine Jean-Claude Lapalu
Monsieur Lapalu fait partie des références Françaises en nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin...
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Tous nos vins sont à minima en Bio
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