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Côt
Atypique
L'avis de Juste
Le côt, plus connu sous le nom du Malbec est un cépage qui apporte une belle couleur prune et des arômes de fruit rouge intense. Facile à boire ce côt est un vin de repas très expressif et très agréable !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Touraine
Cépage : Côt
Vinification : Macération légère, élevage de 6 à 8 mois
SO² Total : 20 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Grillades
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
La Piffaudière
Aaaaah Olivier. Ce personnage haut en couleur travaille à Monthou Sur Cher sur un lieu dit nommé : La Piffaudière. 8ha de Côt, Gamay, Sauvignon, Menu Pinault et autres joyeusetés....
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