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L'avis de Juste
Le côt, plus connu sous le nom du Malbec est un cépage qui apporte une belle couleur prune et des arômes de fruit rouge intense. Facile à boire ce côt est un vin de repas très expressif et très agréable !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Touraine
Cépage : Côt
Vinification : Macération légère, élevage de 6 à 8 mois
SO² Total : 20 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Grillades
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
La Piffaudière
Aaaaah Olivier. Ce personnage haut en couleur travaille à Monthou Sur Cher sur un lieu dit nommé : La Piffaudière. 8ha de Côt, Gamay, Sauvignon, Menu Pinault et autres joyeusetés....
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