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Eau Forte
Atypique
L'avis de Juste

Eau Forte c'est le beaujolais qui comme son nom l'indique a tendance à se finir trop vite. Le fruit est omniprésent, grâce à une très belle concentration des arômes, la buvabilité dingue. À consommer avec ou sans modération.

Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : Gamay
Vinification : Macération Carbo
SO² Total : 20 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Floral
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes blanche ou rien...
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Domaine Jean-Claude Lapalu
Monsieur Lapalu fait partie des références Françaises en nature. Il fut l'un des premiers à revenir aux basiques : un bon vin c'est d'abord du bon raisin...
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