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L'avis de Juste
Axel Prufer (Le Temps des Cerises), Edouard Laffitte (Domaine du Bout du Monde) et Loïc Roure (Domaine du Possible) nous proposent une vraie cuvée de copains made in JAJAKISTAN ! L'idée est simple, des grenaches des trois domaines, vinifiés séparément puis assemblés. Simple, sur le papier seulement car il aura fallu attendre la troisième tentative pour voir naître cette cuvée ! On a du fruit rouge avec un bel équilibre entre tanins et acidité. Une bouteille à partager... à 3 !
Caractéristiques
Label : Bio
Cépage : Grenache
SO² Total : <20 mg/l
Appellation : Vin de France
Additif : Aucun
Filtrage : Non
Collage : Non
Levures : Indigènes
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Service
Accords mets et vins : Apéro, Grillades
Température de service : 15 - 18°C
Potentiel de garde : 1 - 3 ans
Carafage : Oui, si perlant
Domaine du Bout du Monde
Le regard espiègle et un sourire en coin, c'est comme ça qu'on est accueilli par Edouard. Du coup, on sait pas trop sur quel pied danser. “Il se moque de nous avec nos casquettes ?”....
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