Biou un Canou
Domaine des Miquettes
Rhône Nord
2018 / Rouge
16.00 €
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Insolite
L'avis de Juste
Des coteaux abruptes, un travail à la pioche, des pieds triés sur le volet et le savoir faire de M Stéphan. Un vin puissant, sur l'épice qui saura vous donner la valeur de la Syrah dans son fief le plus important. Un grand vin tout simplement
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Côte-Rôtie
Cépage : 90% Syrah, 10% Viognier
Vinification : 1 an de cuve
Taux de soufre : <30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Canards
Température de service : 18°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 10 ans
Maison Stephan
Derrière chaque grand vin, chaque grand domaine se cache un grand vigneron. JM Stéphan fait, sans concession, partie de cette catégorie. Dans son fief des Côtes Rôties, depuis les années 1990...
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