Bisou
Domaine Mosse
Anjou - Saumur
2022 / Rouge
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L'avis de Juste
Issue de vignes centenaires de Grolleau. Certainement les plus vieilles vignes de Grolleau de Loire ! Cette cuvée est un petit bijou de par sa rareté mais aussi par ses intenses arômes de fruits noirs et d'épices. C'est ample et structuré. À découvrir !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Vin de France
Cépage : Grolleaux
Vinification : Vendange eraflée, sans remontage, macération 4 semaines
SO² Total : 28 mg/l
Taux de sucre : 0 g/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Épices
Tanins
Service
Accords mets et vins : Viande rouge, Viande blanche
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Oui, dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 10 ans
Bruno Rochard
Si vous ne connaissez pas Bruno Rochard, vous devriez ! C'est surement le vigneron le plus humain et le plus attachant que nous aillons rencontré. Après plusieurs années à travailler en conventionnel à la suite de ses parents...
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