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Excentrique
L'avis de Juste

Une fois passé l'étape de la carafe, ce vin se révèle un véritable bijou. Des tannins soyeux, une profondeur interminable. Du fruit et de la compléxite. Bref vous l'aurez compris on adoooore ce vin. Alors "madloba" (merci) au domaine des Miquettes.

Disponible en très petites quantités.

Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Saint Joseph
Cépage : Syrah
Vinification : 1 an en amphore enterrés
Taux de soufre : <10mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Épices
Fruits Noirs
Fruits Rouges
Puissance
Service
Accords mets et vins : Une belle pièce de viande rouge
Température de service : 18°
Carafage : Oui ! Minimum 6h avant
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine des Miquettes
Paul Estève et sa femme c'est d'abord une rencontre, ou plutôt un voyage. Quand ils se rendent en Géorgie pour la première fois, c'est par curiosité. Le reste c'est une révélation....
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