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Rouillon
Atypique
L'avis de Juste

Ce Cherverny est plein de surprise. Un croisement entre du gamay et du pinot noir, ça marche assurément. Un fruit très présent, très agréable. C'est soyeux et expressif sur du fruit rouge comme la fraise, la cerise et ce qu'il faut de complexité pour un faire un très bon vin.

Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Cheverny
Cépage : Gamay, Pinot Noir
Vinification : 6 mois d'élevage en demi muids
SO² Total : 17 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Fruits Noirs
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Grillades, Viandes blanches, Viandes rouges
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
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