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Insolite
L'avis de Juste
Mélange des 3 pinots (Noir, gris, blanc) Sand est complexe. L'attaque est ronde, élégante, bien équilibré par une acidité efficace. A carafer pour plus d'expression !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Alsace
Cépage : Pinot Blanc, Pinot Noir et Pinot Gris
Vinification : Macération partielle de 5 jours (10%). Elevage : 14 mois sur lies fines en foudre ancien.
Taux de soufre : 30mg/l
Taux de sucre : 1,2g/l
Calories par verre : 91,6
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Service
Accords mets et vins : Apéro, Crustacés
Température de service : 8° à 10°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Les Funambules
Tout nouveau, tout beau. Les funambules c'est quatre potes, dont 1 frère et une soeur, avec une conception de la vigne et des vins au naturel. Centré autour de l'agro-écologie...
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