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L'avis de Juste
Un sauvignon qui offre à la fois une belle minéralité mais aussi une certaine richesse. La pointe de fruit exotique est extrêmement agréable et rend ce vin incontournable.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Touraine
Cépage : Sauvignon
Vinification : Elevage en cuve pendant 6 à 8 mois
SO² Total : < de 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Blancs
Fruits Exotiques
Mineral
Puissance
Service
Accords mets et vins : Poissons, Apéritif
Température de service : 10°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
La Piffaudière
Aaaaah Olivier. Ce personnage haut en couleur travaille à Monthou Sur Cher sur un lieu dit nommé : La Piffaudière. 8ha de Côt, Gamay, Sauvignon, Menu Pinault et autres joyeusetés....
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